丰富多元的职工食堂素菜菜谱大全，让你品味健康和美味的选择

丰富多元的职工食堂素菜菜谱大全,让你品味健康和美味的选择!

蒜苔炒蒜苔

原料:蒜苔300克,油适量,盐适量,酱油适量,蒜苔洗净切成小段。热锅下油,放蒜苔煸炒至半熟。加酱油、味精,炒熟装盘即可。

小贴士:

1、蒜苔焯水后,加一点点水,这样炒的时候,蒜苔不容易变色。炒蒜苔时,蒜苔尽量切短一点,这样容易入味。蒜苔炒的时间不要过长,不然口感不好。4、酱油是咸的,盐要少放,否则会影响口味。

黄豆芽炒木耳

原料:黄豆芽300克,木耳50克,油适量,盐适量,生抽适量,味精适量,葱适量。黄豆芽洗净切段。木耳泡发,洗净切段。葱切花,姜切片。4、热锅下油,油热后,放葱姜爆香。5、放入黄豆芽,大火翻炒。6、加入木耳,木耳稍微炒几下。7、放入味精调味即可。

小贴士:黄豆芽性寒,脾胃虚寒的人不宜多食。

黄豆芽炒肉丝

原料:黄豆芽300克,肉丝100克,红椒1个,青辣椒1个,蒜、黄豆芽洗净,斜切成段,青红辣椒切成丝,肉丝用淀粉、蛋清、料酒、盐拌匀腌制10分钟。锅内放油烧热,放入肉丝煸炒,加少许生抽,然后放入红辣椒丝、青椒丝、姜丝炒1分钟。放入黄豆芽,加少许盐,加少许味精调味,炒熟即可。

黄豆芽炒白菜心

原料:黄豆芽250克,白菜心250克,蒜、将白菜心切成细丝,蒜切成片,葱切成小段。锅内加油烧热,放入蒜炝锅,放入白菜心翻炒,加适量味精炒熟即可。