丰盈美味的大酱汤做法家庭版，教你轻松制作经典韩式美食！

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食材明细

材料

酱肉200克

姜20克

蒜末15克

青辣椒20克

洋葱30克

朝天椒30克

花生油适量

食盐适量

生抽适量

做法

1.洋葱、蒜头、姜切末,蒜切成末,洋葱末、姜末、蒜末倒入料理机,加适量水搅打成汁。

2.酱肉倒入料理机,加适量水搅打成肉茸。

3.加入洋葱末、蒜末、生抽、生抽、油、花生油搅打均匀。

4.调入适量盐,搅打均匀即可。

酱肉的做法小贴士

1、烤肉时选择老一点的,做出来更好吃。豆瓣酱、盐不要放太多,如果是吃麻辣口味的,就放些豆瓣酱。如果是喜欢咸的,就加些盐。

4、如果是喜欢甜味的,就加些冰糖。

5、豆瓣酱是一种调味料,和肉一起腌制时就不要放盐了,因为豆瓣酱、盐和豆瓣酱都是咸的。

6、喜欢肉味浓一点的,就把肉提前用葱姜汁拌匀,也可以在腌肉时加入一些辣椒,然后炒制。

7、调料的多少可以根据自己的喜好来添加。

8、炒好的肉可以出锅了,非常好吃。

香辣酱肉的做法

一、原料:

猪瘦肉,辣椒,花椒,豆瓣酱,料酒,酱油,盐,糖,味精,鸡精。

二、制作步骤:

1、将猪肉切成大薄片,葱姜切丝。将猪肉片放入碗中,加入料酒、酱油、味精、鸡精、少许水,搅拌均匀。在碗中加入适量辣椒丝,加入适量花椒粉。

4、放入适量的辣椒油。

5、放入搅拌好的肉片。

6、搅拌均匀后,装盘。

三、制作方法:

1、先将猪瘦肉切成薄片,再加入适量的辣椒油、花椒粉、料酒、酱油、味精、鸡精,搅拌均匀后腌制一天。将红辣椒、青椒切成细末,放入碗中。锅中放入适量的油,将腌制好的猪肉片放入锅中。