丰盈鲜美｜如何搭配最佳配料煲一锅口感细腻的骨头煲冬瓜汤？

丰盈鲜美|如何搭配最佳配料煲一锅口感细腻的骨头煲冬瓜汤?今天给大家介绍一道丰盈鲜美|如何搭配最佳配料煲一锅口感细腻的骨头煲冬瓜汤,下面就来学习下吧!

猪蹄骨煲冬瓜汤

原料:猪蹄、蹄筋、生姜、蒜、八角、花椒、料酒、食盐、鸡精、白糖。

做法:蹄筋买回来,切成大块。锅中放入足量的水,大火煮开。焯水后的蹄筋捞出来沥干水分。

4、准备好砂锅,放入姜片,蒜瓣,八角,花椒,加入足量的水。

5、转小火,炖煮一个小时左右,至蹄筋酥软。

6、出锅前放入盐和鸡精调味即可。

胡萝卜玉米排骨煲

原料:排骨400g、胡萝卜200g、玉米1根、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、食用油适量。胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,姜切片,葱切段。排骨焯水后,加入生姜片,葱段,盐,鸡精,食用油,转小火炖煮一个小时左右。出锅前加入胡萝卜,继续炖煮半小时左右,至蹄筋酥软。

花胶排骨汤

原料:花胶50g、排骨200g、胡萝卜100g、姜10g、葱10g、盐适量。花胶用水泡至软涨,切成小块,胡萝卜切块,排骨焯水后,沥水备用。起锅,放入适量的油,下入姜片,葱段,盐,翻炒片刻。加入适量的清水,转小火煲煮一个小时左右,放入切好的花胶继续煲20分钟左右,出锅前放入适量的鸡精。

萝卜排骨汤

原料:白萝卜500g、排骨500g、葱适量、姜适量、盐适量。白萝卜去皮切滚刀块,排骨洗净切块。起锅,加入适量的油,下入葱姜爆香。下入白萝卜,炒至半熟。

4、放入排骨,炒至排骨变色。