为什么千叶豆腐的热量比普通豆腐高？

为什么千叶豆腐的热量比普通豆腐高?

普通豆腐的热量

热量: 826大卡(100克)

分类:快餐/主食

评价:减肥者适宜食用。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)396.00

碳水化合物(克)6.00

脂肪(克)19.00

蛋白质(克)3.90

纤维素(克)6.50

豆腐是一种营养丰富的植物性食品,它经水煮后,会产生很多的B族维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6,还含有多种人体必需的氨基酸。豆腐的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐的脂肪含量因地区、加工方法不同,大致可分为北豆腐和南豆腐。北豆腐的脂肪含量为12%左右,南豆腐则为13%左右。南豆腐的热量并不算高,因为豆腐是用大豆制成的,所以热量比北豆腐低,多吃也不会发胖。

千叶豆腐的功效与作用

1、豆腐是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,且有较好的减肥健美作用。

2、含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

3、含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

4、含有多种人体必需的氨基酸,可调节人体新陈代谢,增进食欲,促进消化。

5、含有不饱和脂肪酸,能使血液中胆固醇水平不致增高,还能降低血小板的凝聚力,预防血栓。

6、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千叶豆腐的做法大全

第一:酸萝卜炒豆腐

材料:豆腐100克,青红椒各半个,大葱1根,盐3克,糖1克,味精1克,豆油10克。

做法:

1、豆腐切块,青红椒均切丝。

2、炒锅上火,放入豆油烧热,放入葱丝炝锅,放入豆腐、青红椒丝、盐、糖、味精翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。

功效:补中益气,清热解毒。

第二:糖醋腐竹

材料:腐竹,肉馅,胡萝卜,葱,姜,淀粉,糖,生抽,料酒,老抽,醋,蚝油,水淀粉,盐,味精,白糖。