为什么橄榄油并不是最佳选择：探讨不建议购买橄榄油的原因

为什么橄榄油并不是最佳选择:探讨不建议购买橄榄油的原因:橄榄油并非最佳选择

据营养专家介绍,事实上,并非所有的油都是最佳选择。我们生活中很多食物都含有一定量的脂肪酸,尤其是橄榄油中的脂肪酸含量非常高。一般而言,我们日常所吃的普通的橄榄油都是经过精炼的,当然,不同的油当然也含有不同的脂肪酸。

通常情况下,我们吃的普通的油往往都是精炼的,当然,这也和我们的烹饪方式有关。例如,我们可能会把经过精炼的橄榄油做成植物油,因为它含有丰富的抗氧化成分,但是,这里的抗氧化成分非常低,我们经常用来烹调,比如做凉拌菜。

而橄榄油中含有一种叫做三丁烯的油酸,这是一种不饱和脂肪酸,这种物质在烹调过程中会转化成大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸在烹调的时候,很容易产生热量,因此,我们需要减少脂肪的摄入,如果长期使用,就会导致肥胖。

其实,不仅如此,橄榄油含有一些天然的成分,比如维生素、亚麻酸等,这些成分在高温加热的情况下,会发生变化,产生一种叫做丙烯酰胺的物质,这种物质对我们的身体健康是有害的。我们如果常吃一些油炸的食物,就会对身体健康造成危害,容易诱发高血压、糖尿病等疾病。

二、什么人不适合吃橄榄油

1、便秘、肥胖的人群

橄榄油是从新鲜的橄榄果实中提炼出来的油脂,含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,对改善便秘、肥胖都有很好的效果。所以说,便秘的人群是不适合吃橄榄油的。

2、高血压患者

高血压患者是不适合吃橄榄油的,因为橄榄油中的脂肪含量非常高,如果吃得太多,就会导致血压升高。

3、肝病患者

肝病患者吃橄榄油,会导致病情加重,对肝脏的伤害是很大的。所以说,肝病患者是不适合吃橄榄油的。

三、橄榄油的功效与作用

1、美容

橄榄油含有丰富的维生素E,这种物质可以滋润肌肤,消除色斑,对皮肤有很好的滋润效果。橄榄油中含有的油脂可以保护肌肤,防止肌肤老化,还可以促进细胞的再生,让肌肤更加健康。

2、降低胆固醇

橄榄油中含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以帮助降低人体中的胆固醇含量,而且还能帮助降低血液中的胆固醇。经常食用橄榄油,还能够降低血脂,预防心脑血管疾病。