为什么阳春面会被命名为阳春面？

为什么阳春面会被命名为阳春面?

阳春面有一种普遍流行的面点叫做阳春面,据说这种面点的发源地是阳春面,其特点是:面软汤鲜、清甜适口、鲜咸爽口。阳春面因其原有的面条,而“清”,也就是人们所说的“清汤”,用它来形容阳春面也是一种有意义的面食。

阳春面的主要原料是高筋粉、沸水,然后再加入小苏打和碱面。在温度20度左右的时候,用筷子搅拌成面絮状,和到一定程度后,可以和成面团,案板上撒上干面粉,然后将面团揉成面团,用保鲜膜盖住,醒10分钟左右。

案板上撒上干面粉,然后把面团切成小块,并压扁,之后用擀面杖擀成薄片,最后擀成薄片。

锅上火烧热,然后倒入适量的油,烧热后,把面片放进去,烙熟后,就可以切成小块食用了。

阳春面的主要原料是高筋粉、沸水,然后再加入小苏打和碱面。在温度20度左右的时候,用筷子搅拌成面絮状,和到一定程度后,可以和成面团,案板上撒上干面粉,然后把面团切成小块,再用保鲜膜盖住,醒10分钟左右。