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乳鸽又名白凤,这是一种生长在野外的肉鸽,体形较小,体色偏白,因此被称为白凤。乳鸽是很好的保健食品,对预防老年性疾病和改善心血管疾病也有一定的效果。乳鸽的蛋白质含量丰富,在某些疾病的治疗中具有重要的作用,特别是对高血压、脑血栓和心血管疾病有较好的疗效。其还含有多种维生素和矿物质,如:铁、铜、磷、钙等,乳鸽蛋白质含量丰富,鸽肉中含有大量的软骨素,具有滋补强壮的作用,对于某些疾病的治疗也有一定的作用。
乳鸽炖汤放什么材料最好?
炖乳鸽一般可以放枸杞,炖乳鸽放枸杞,炖乳鸽放料酒,炖乳鸽放白糖。
乳鸽的营养价值:
乳鸽的营养价值非常高,含有多种维生素和矿物质,尤其是维生素和矿物质,对防治老年性疾病和改善心血管疾病也有一定的作用。
1、增强机体抵抗力
乳鸽肉中含有丰富的蛋白质,具有维持人体免疫功能,促进创伤愈合,刺激造血功能等作用,对于贫血,头晕,乏力,月经不调,产后虚弱等都有很好的作用。
2、改善贫血
乳鸽肉中含有丰富的血红素铁,具有补血的作用,对于治疗贫血和面白,乏力等都有很好的作用。
3、加快身体恢复
鸽子肉中含有丰富的蛋白质,对于体力的恢复,以及改善贫血,头晕,乏力,月经不调等都有很好的作用。
4、改善心血管疾病
乳鸽肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有增强脑细胞功能,增强记忆力,改善脑缺血,增强记忆力等作用。
5、增强人体免疫力
乳鸽肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有促进伤口愈合的作用,对于手术后恢复有很好的作用。
乳鸽怎么吃
做法一:
1、把鸽子整理干净,沥干水。
2、把花椒、八角、桂皮等香料放入油锅中,炸出香味。
3、把花椒、八角、桂皮等香料一起放入锅中,小火炒香。
4、放入葱姜蒜炒香。
5、加入适量的清水,烧开后,把鸽子肉放入锅中煮熟。
