乳脂奶油是否真的是食物中最差的选择？揭秘乳脂奶油的真相！

乳脂奶油是否真的是食物中最差的选择?揭秘乳脂奶油的真相!

乳脂奶油,又称植物奶油、脱脂奶油,是从植物脂肪中提炼出的奶油。其营养价值比植物奶油更高,是以纯植物脂肪为主,多脂的一种,具有浓郁的香气。由于脂肪含量较低,奶油色泽呈浅黄色,奶油是鲜奶经过提纯的,与其他植物奶油比较,更加富有营养。而奶油中的脂肪含量较低,几乎不含胆固醇。但是奶油的营养价值却是很高的,能满足人体所需的基本营养成分,特别适合于老年人、小孩、孕妇等,在日常生活中可以适量食用。

1、植物奶油

植物奶油通常分为低脂奶油和无脂奶油两种,其含量差别很大。脂肪含量高,但其中的蛋白质含量不高,植物奶油通常为乳白色。奶油本身的脂肪含量也很低,一般而言,低脂的奶油口感比较温和,易于消化。

2、脱脂奶油

脱脂奶油属于无脂奶油,是由天然植物油提炼而成。它含有的脂肪比植物奶油更少,且非常健康。高脂的奶油是用植物油熬制而成,所以比较安全。脂肪含量较低,

3、动物奶油

动物奶油一般指的是动物的黄油,主要是由氢化植物油炼制而成,不含胆固醇,因此脂肪含量比较低,适合于肥胖者、高血压患者、动脉硬化患者等。动物奶油富含蛋白质,脂肪含量很低,并且含有丰富的不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收,特别适合于肥胖者、高血压患者等。

4、奶油

奶油是一种稀奶油,是由天然植物油炼制而成。其含有的脂肪含量不高,高脂的奶油是用天然植物油炼制而成,且低脂的奶油是用氢化植物油炼制而成,所以脂肪含量比较低,

5、纯奶油

纯奶油是指动物的黄油,它含有的脂肪含量很低,奶油含有的脂肪含量是以饱和脂肪酸为主,其次是不饱和脂肪酸,因此,纯奶油也是室温下烹饪。

6、奶油制品

奶油制品,是指奶油制品,其中的脂肪含量较低,一般都在30~40%,且由天然植物油炼制而成,因此脂肪含量比较低。