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了解丝瓜的功效与作用禁忌
1、丝瓜可以防止皮肤衰老
丝瓜中所含的维生素C、维生素E和胡萝卜素等物质,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜能减肥
丝瓜中含有的丝瓜苦味素能促进脂肪的代谢,具有减肥的功效。丝瓜能清暑凉血
丝瓜具有清热、凉血、解毒的功效,对于一些热病伤津、心烦口渴、咽喉肿痛等症有一定的食疗效果。丝瓜能美容
丝瓜具有较强的美容作用,常吃丝瓜可使皮肤变得细嫩光滑,延缓皮肤衰老。丝瓜能抗癌
丝瓜中含有丰富的维生素C、B族维生素和维生素E,具有较强的抗氧化功能,能提高人体的免疫功能,对防癌抗癌有一定作用。
丝瓜的注意事项
1、食用时,宜炒食、凉拌、焯水后食用,以免中毒。丝瓜性寒,生食过多可致腹泻。生丝瓜切丝后需用盐水浸泡,去除残留农药,以免中毒。丝瓜性寒,生食过量易致腹泻。
丝瓜含有一种维生素B、C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素B1、维生素C。丝瓜中含一种酶,会使人体皮肤细胞中的蛋白质凝成块,从而影响正常细胞的生长发育和新陈代谢。
6、丝瓜所含热量较高,如果不小心把丝瓜切成丝,那么就会导致热量超标,吃多了会造成肥胖。
7、丝瓜和鱼头一起吃会中毒。
丝瓜不能和什么一起吃
1、丝瓜和猪肝:丝瓜中含有维生素B、C分解酶,猪肝中的铜、铁、锌等金属微量元素与丝瓜中的维生素C相遇,会加速氧化而被破坏。丝瓜和鸡蛋:丝瓜与鸡蛋同食,会影响人体对鸡蛋中营养的吸收。丝瓜和红糖:丝瓜与红糖同食,会导致腹胀、恶心、腹泻等症状。丝瓜和螃蟹:两者同食,会引起腹泻。
丝瓜、猪皮、猪骨:猪骨中含有大量的钙质,与丝瓜中的钙质相遇,会生成不溶性的物质,从而影响人体对钙的吸收。丝瓜和猪肝:丝瓜与猪肝同食,会引起中毒。
