云南的特产：品味香醇的云南普洱茶与口感独特的过桥米线

云南的特产:品味香醇的云南普洱茶与口感独特的过桥米线

云南普洱茶,即云南普洱茶,又叫滇茶,属于后发酵茶。云南普洱茶是普洱特产,其特点是:叶底绿、香气浓郁、滋味醇厚。云南普洱茶香气温和、耐泡、适口,汤色绿、叶底褐红,汤色清、叶底深褐,叶底白嫩,“三不”“四不”是云南普洱茶的特征。

云南普洱茶的制作方法

1、投茶

用投茶量,一般应选干茶。投茶时,用一指禅、三两指的力,“六不”、“四不”,即六要用拇指紧捏茶托叶面,四要压紧紧叶茶,使茶叶全部下沉。这种压茶方法有一定的“揉捻”要求。

2、煮茶

将茶坯放入烧开水的锅中,待其浮起时,用沸水冲入茶缸中。

3、泡茶

把沸水冲入茶壶中,一般茶水的分量为2—3升。这种方法有一定的“揉捻”要求。

4、摊凉

摊凉后,用沸水冲入茶缸中,是云南普洱茶的一种“揉捻”要求。

5、品饮

普洱茶的品饮方法,最讲究的是浓香。用“生”,“熟”的顺序来判断。浓香应是茶汤的味道,“熟”,“生”,是茶叶的滋味,是茶叶的香气。而“熟”,是茶叶的香气,是茶叶的味道。

6、饮茶

普洱茶的品饮方法,最讲究的是浓香。用“生”,“熟”的顺序来判断。浓香应是茶汤的味道,“生”是茶叶的香气,“熟”是茶叶的味道。而“生”,“熟”,“生”,“熟”是茶叶的味道。

7、冲泡

普洱茶的品饮方法,最讲究的是“洁净”。