五仁月饼馅料制作方法大揭秘

五仁月饼馅料制作方法大揭秘

1、五仁月饼馅的做法有哪些

1.1、原料:小麦、果仁、玉米、糯米、猪油、白糖、鲜酵母。

1.2、先将果仁、玉米、仁仁仁、栗子、杏仁等果仁、杏仁、白糖、鲜酵母、食用油等搅拌均匀。

1.3、把白糖、鲜酵母、

熟油等搅拌均匀,在月饼表面抹平。

1.4、再把用擀面杖擀开。

1.5、再把涂有食用油的月饼面皮擀开。

1.6、再把面皮放到面板上擀开。

1.7、再把面皮折叠成一个一个一个的。

1.8、再把面皮折叠成一个一个的。然后用刀把面皮擀开。然后再把面皮翻卷成一个一个的。再把面卷起来。

2、三鲜馅月饼

1、原料:小麦粉300克,鸡蛋2个,色拉油750克,温水、葱、姜、鸡精、

白糖、猪油、酵母粉、食用碱

2、做法:

2.1、将鸡蛋打散,加入水、食用碱搅拌均匀,倒入面粉中。

2.2、加入适量色拉油,将面粉和成面团。

2.3、将面团揉好后,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。

2.4、发酵至原来体积的2倍大。

2.5、面团发酵好后,搓成长条,切成大小相同的小面团。

2.6、

2.7、将面皮放入蒸笼中,在案板上撒上面粉,将面皮捏成饺子形状。

3、芝士馅月饼

原料:玉米油、黄油、牛奶、红豆沙、奶粉、葡萄干

3.1、将黄油隔水融化后,加入红豆沙,揉成馅。

3.2、加入奶粉,揉成面团。

3.3、将面团分割成大小一样的小面团。