五分钟搞定！快速制作凉拌莴苣片的简易做法

五分钟搞定!快速制作凉拌莴苣片的简易做法

将莴苣、胡萝卜、青椒、大蒜等洗干净,切成细丝;锅中倒入油,放入莴苣丝翻炒;然后加入盐、醋、酱油、蒜泥等调料,翻炒均匀即可。

莴苣简介:

莴苣叶可作蔬菜食用,不仅可生食,而且是家常菜肴的佐料。莴苣叶含有较多的维生素和矿物质,特别是含有较多的铁质。它具有清热、利尿、降血压、通便、镇静等功效。

莴苣营养丰富,且易于消化,是大众喜爱的蔬菜,但因莴苣质地脆嫩,生吃的话要慎食,以防过敏。

莴苣的功效与作用:

1、增进食欲

莴苣有增进食欲、帮助消化、防止便秘的功效。

2、帮助营养物质的吸收

莴苣中含有一种芳香烃羟化酯,有助于减轻油腻,增加食欲。

3、改善血液循环

莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

4、降血压

莴苣含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

5、镇静

莴苣含有某些物质,具有镇静作用,对经常性失眠患者有一定疗效。

6、通乳

莴苣富含钙、磷、铁,为产妇补钙佳品。

7、防癌抗癌

8、通便

莴苣中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

莴笋的食用方法

1、莴笋炒肉片

食材:莴笋250克,猪肉100克,蒜苗50克,植物油、精盐、味精、酱油、料酒、水淀粉、水淀粉、食用油各适量。

做法:

(1)将莴笋去皮洗净切成薄片。

(2)将猪肉洗净,切成薄片。

(3)葱、姜、蒜切末,备用。

(4)将莴笋片焯水,捞出后用凉水冲凉,控干水分。