五款口感丰富的土猪肉菜谱分享

五款口感丰富的土猪肉菜谱分享给大家,这道菜肴味道非常鲜美,有清热解毒,利尿消肿的作用,而且在制作的过程中,还可以加入一些不同的蔬菜,做出来的口感也会不同。

一、原料

五花肉300克、黄瓜300克、胡萝卜200克、笋丝20克、香菇2朵、木耳3朵、干辣椒2个、大蒜1瓣、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1勺、鸡精1勺。

二、做法

1、五花肉切大块。

2、木耳提前泡发,笋、胡萝卜切大块。

3、锅里倒入油,下五花肉翻炒至变色,放入笋、胡萝卜翻炒。

4、加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精,倒入木耳翻炒均匀。

5、加入水,煮开,下入五花肉,转小火慢炖。

6、汤汁变少,放入黄瓜,炖煮至入味,即可出锅。

三、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜中的维生素A能促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织的健康、预防呼吸道感染与泌尿道癌。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。此外,胡萝卜中的维生素B1、B2能促进人体新陈代谢,保持正常的视力。胡萝卜中的铁元素,有助于血色素的产生,对产妇有补血功效。

五、洋葱

洋葱中含有前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗动脉硬化的功能,对预防动脉硬化、高血压、心力衰竭等都十分有益。洋葱还含有二烯丙基硫醚、硫氨基酸,可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,对防治动脉硬化、高血压、心力衰竭也十分有益。

六、南瓜

南瓜中含有丰富的维生素C,它能促进体内抗体的合成,增强机体免疫力。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。