五款简单爽口的家常菜来解馋！

五款简单爽口的家常菜来解馋!其实这个家常菜还是比较简单的,在日常生活中我们只要掌握一些简单的家常菜,自己在家就能制作出美味可口的家常菜了。那么如何自己动手制作呢?

五香花生米

原料:花生米300克,花椒各5克,干辣椒30克,生姜25克,大蒜2瓣,盐适量。

做法:

1、花生米放冷水中浸泡2小时,捞起沥干水分。花椒、干辣椒、生姜、大蒜、盐一起放入锅内,加入适量的清水,大火煮开后,转小火煮30分钟。煮好的花生米捞出晾凉后,用刀剁成末。

4、锅里放油烧热,放入蒜末、生姜末、花椒,爆出香味。

5、再放入花生米,调入盐,炒均匀即可。

小诀窍:

1、花生米中本身带有的油脂就比较多,所以炒制时就要多放些油,这样才不会让花生米的味道变得太过于油腻。花生米一定要炒熟了,否则很容易会造成腹泻。花生米煮好以后,再加入盐,可以让花生米的味道更加鲜美。

二、水煮花生米

材料:花生米、水、花椒、鸡精。

1、花生米淘洗干净后,沥干水分。用拇指和食指捏紧花生米,注意不要让花生米外露。把花生米和调料充分混合在一起,然后抓一把花生米放在手上,用两手的中指和无名指在花生米上来回按摩,花生米的颜色就会慢慢地变淡,变得比较光泽。

4、这时候就可以将这些花生米倒入电饭锅中了,开启煮饭档,选择煮饭档就可以了。

5、在煮花生米的时候,不要调到特别浓稠,这样煮出来的花生米才会更香浓。

三、孜然炒花生米

材料:花生米、孜然粉、油。

1、花生米洗净后,在锅里放少许油,加热后把花生米放到锅里,中小火炒熟。炒熟的花生米冷却后,取出来,放到保鲜袋里,用擀面杖压成碎末。