五款美味扇贝做法，教你如何让扇贝咋做好吃！

五款美味扇贝做法,教你如何让扇贝咋做好吃!

一、青椒扇贝

材料

青椒2个,扇贝半斤,红辣椒1个,大蒜1瓣,盐1茶匙,料酒1茶匙,酱油1汤匙,白糖1茶匙,生粉1茶匙

做法

1、青红辣椒、大蒜切碎。扇贝洗净后沥干水分,扇贝放入盘中,加1/3茶匙盐和1茶匙2茶匙白糖,1茶匙酱油,2茶匙生粉,1茶匙生粉抓匀,腌制10分钟。热锅冷油,爆香蒜末,加入辣椒,翻炒2分钟。加入扇贝翻炒均匀。

5、再加入蒜末,倒入青红辣椒碎,加1茶匙1茶匙翻炒2分钟。

6、最后调入1茶匙白糖炒匀,即可盛出。

二、西红柿扇贝

新鲜西红柿1个,扇贝8只,葱,姜,蒜,生抽,糖,

1、西红柿切块,扇贝去腮,切成小块,西红柿开水烫过,掰成瓣,葱、姜、蒜切末,蒜剁末。扇贝放入锅中,加水,料酒、盐、糖、生抽、姜、蒜末,煮开后转小火。将西红柿,扇贝放入锅中,煮熟,关火。汁液不要收干,最后将蒜末撒在上面。

三、香煎扇贝

扇贝1个,洋葱1个,青椒1个,胡萝卜1根,小葱2根,大蒜3瓣,姜2片,生抽,蚝油,香油,胡椒粉,

1、扇贝买回来解冻,洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出,待用。将洋葱,胡萝卜,青椒,蒜切成片。炒锅倒油,放入葱姜蒜,倒入洋葱,胡萝卜,青椒,蒜翻炒。加入扇贝,加生抽,蚝油,香油,胡椒粉,

5、翻炒均匀即可出锅。