五步教你做出口感十足的家常凉面，夏日必备好吃清凉美食！

五步教你做出口感十足的家常凉面,夏日必备好吃清凉美食!

凉拌凉面

食材:凉面400克、胡萝卜1根、青椒1个、黄瓜1根、香菜1棵、蒜苗2根、香醋1勺、香油1勺、白糖2小勺、盐适量、鸡精适量。

做法:将所有食材洗净备用。将所有食材切成细丝,加入1小勺盐、1小勺1勺2小勺香油,搅拌均匀备用。将面条放入开水锅中煮熟。

4、煮熟后捞出放入碗中,加入胡萝卜丝、青椒丝、黄瓜丝,倒入适量香醋、适量盐、蒜苗,再淋上适量香油,拌匀即可食用。

五香豆腐

食材:豆腐、花生米、醋、香菜、生姜、盐、香油、蒜、鸡精。将豆腐切成小块,加入适量的香菜、生姜、盐、香油拌匀,再将剩余的蒜苗切成小段。将拌好的豆腐放入油锅中,炸至两面金黄,捞出控油。将做好的卤汁淋在炸好的豆腐上,再配上炒好的菠菜即可。

竹笋

食材:竹笋、食盐、水淀粉、香油、白糖。将竹笋切成小块,用开水焯一下,捞出备用。将焯好的竹笋放入冷水中,凉一会后捞出沥干,锅中倒入适量油,油热后放入酱油,水,糖,盐,水淀粉,调成汁液,将竹笋倒入锅中,翻炒几下,加入适量的鸡精,淋上香油,出锅装盘。

干炸响铃豆腐

食材:豆腐、猪肉、干辣椒、食盐、料酒、植物油、淀粉、葱、姜。将豆腐切成小块,用开水焯一下,捞出控干。将猪肉剁成肉末,干辣椒切段,葱姜切末。起锅热油,油热后放入葱姜炝锅,再放入猪肉煸炒,然后放入干辣椒段,加水,盐,料酒,酱油,白糖,鸡精,淀粉,烧开后用水淀粉勾芡,放入鸡精即可。