五步教你做出口感鲜嫩香脆的油爆虾，让您回味无穷！

五步教你做出口感鲜嫩香脆的油爆虾,让您回味无穷!

用料

主料:虾500克

辅料:洋葱半个

调料:花生油20克,盐2克,料酒5克,生抽5克,淀粉5克,鸡精3克,胡椒粉2克,葱1段,姜1块

做法

1.洋葱切成大块,葱切段,姜切片,香菜切段。

2.锅内倒入适量油,下入洋葱块,中火煎。

3.煎至洋葱的表皮有些焦黑,捞出控油。

4.炒锅内倒入油,下入葱姜炒香。

5.加入洋葱块,加入料酒、生抽、盐、鸡精、炒匀后出锅。

做法二

主料:虾

辅料:盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蒜适量

1.先把虾去头,挑去虾线,洗净备用。

2.将洋葱切成大块,葱切段,姜切片,蒜切末。

3.锅内倒入适量油,油热后下入葱姜蒜爆香。

4.下入洋葱块,捞出控油。

5.炒锅内倒入适量油,下入虾仁,中火炒至虾仁变软。

6.加入洋葱块,加入料酒、盐、炒匀后出锅。

做法三

材料:新鲜的虾仁,洋葱,面粉,生粉,料酒,盐,白糖,油,鸡蛋清,盐

1.将虾仁洗净去掉虾线,洋葱切成片,然后用一个容器装起来备用。

2.把面粉,生粉,盐,油,鸡蛋清,盐混合均匀,加入到虾仁里,搅拌均匀。

3.在一个小盆里加入适量的水,再把虾仁放入面粉中,调成面糊。

4.再把虾仁糊和洋葱一起倒入面糊里,搅拌均匀,再加入少许盐和少许生粉,搅拌均匀。

5.把面糊用小勺放在锅里煮,烧开后转成小火,不断搅拌,直到面糊熟透,再盛到碗里就可以吃了。