五步教你如何制作美味可口的粉皮靠肉，饕餮盛宴即刻开启！

五步教你如何制作美味可口的粉皮靠肉,饕餮盛宴即刻开启!

食材:猪肉、面粉、八角、花椒、香叶、丁香、桂皮、盐、植物油

1、面粉、八角、花椒、香叶、丁香、桂皮、盐、植物油适量。

2、将面粉、盐放入碗中混合均匀。

3、将酵母倒入面粉中,加水和成面团,放在温暖的地方发酵。

4、将发酵好的面团取出,将面团切成小块,然后用手揉搓成光滑的面团。

5、将面团搓成大小均匀的长条,然后再切成大小相等的剂子。

6、将小面团用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。

7、然后把面皮卷起来,卷起来的面皮切成小段,用刀切开,把面皮一端穿在肉馅上,然后放到蒸锅中,大火烧开后蒸十分钟,出锅后撒上香葱末。

吃蒸面的注意事项

1、时间不宜过长,如果时间过长,面条会发硬,不好吃。

2、面粉不能和得太硬,否则蒸出来的面就不爽口了。

3、加入几滴油,能让面更加滑润,口感也更好。

4、面盆上的水不要太多,否则蒸出来的面就不会很好吃。

5、有些朋友在蒸面的时候会用白菜丝和茄子丝蒸面,这样面会更加爽口。

6、蒸面的时候要在沸腾的时候再下入面条,这样面条才不会太黏稠,更有嚼劲。

蒸面的营养价值

蒸面,又称挂面、煮面,是中国汉族的传统面食,也是中国北方很多地区都有的一道面食,特别是在中国北方地区尤为常见。那么蒸面的营养价值到底是什么呢?下面小编就来告诉大家吧。

蒸面是汉族传统面食之一,是一种将面条置于蒸笼中蒸煮而食的食品,起源于宋代。是时人为了纪念介子推发明的,在清明节期间,古人将这种面条叫做“挂面”。

这种面条柔韧、滑润、香香的,且具高汤的特点。