五步教你如何炖出美味诱人的猪蹄子！

五步教你如何炖出美味诱人的猪蹄子

1.五步:第一步是将猪蹄子洗净,然后切成小块,再用开水焯一下。这个方法对于不习惯焯水的人来说是个不错的选择,但是对于不是很喜欢焯水的人来说,焯水也是一个不错的选择。

2.第二步:将焯水后的猪蹄子用冷水冲洗干净,然后再沥干。这个步骤是为了让猪蹄子更加的入味,让汤的味道更加鲜美。

3.第三步:这个时候需要将猪蹄子放入一个大碗里,然后放入葱、姜、八角、茴香、陈皮、桂皮、草果、丁香等,然后放入冷水中浸泡,浸泡的时候水量一定要没过猪蹄子,大概浸泡半个小时左右,然后大火煮开,然后再煮半个小时,这样猪蹄子就能炖好。

4.第四步:在高压锅里加入冷水,然后把猪蹄子放入其中,再倒入一汤匙的白醋,放入姜片、桂皮、草果、八角、陈皮、草果等,然后再放入一些姜片,把高压锅调成大火,沸腾以后再继续煮二十分钟,这样猪蹄子炖好以后,就能出锅。

1、炖猪蹄子用冷水还是热水

炖猪蹄子用冷水。炖猪蹄子需要冷水下锅,然后在沸水中放入生姜、大葱、料酒、醋、干辣椒、盐、酱油、胡椒粉等调料,用大火炖煮,开锅以后再煮20分钟左右,然后就可以出锅了。

2、炖猪蹄子需要多长时间

炖猪蹄子需要的时间与猪蹄子的大小、火候以及辅料等有关,大火煮开以后再用小火慢慢炖,这个时间比较长,而且炖出来的猪蹄子口感酥烂,蹄子也会更加入味。

3、炖猪蹄子要炖多久

炖猪蹄子需要的时间与猪蹄子的大小、火候以及辅料等有关,大火煮开以后再用小火慢慢炖,这样猪蹄子口感酥烂,蹄子也会更加入味,如果想要炖出酥烂的猪蹄子,就需要炖至少两个小时,然后再放几个枸杞,也可以放一些大枣,这样能让炖出的猪蹄子汤更加美味。