五步教你煮出香味浓郁的排骨汤，教你煲出最好喝的排骨汤！

五步教你煮出香味浓郁的排骨汤,教你煲出最好喝的排骨汤!

五步教你煲出最好喝的排骨汤,教你煲出最好喝的排骨汤

一、把排骨洗干净后在沸水中焯一下,焯掉血水。(一定要冷水下锅,水开后再去血水)

二、排骨汤(瘦肉)要冷水下锅,焯水的时候,会出现血沫。

三、排骨洗净,在沸水中焯一下,会出现血沫。

四、把焯好的排骨汤放入汤锅中,加入适量的水,然后大火烧开,调成小火炖煮。

五、排骨汤煲出了,你会发现汤里,排骨汤的颜色看起来很白,会有点淡淡的香味。

六、这个汤要用汤锅来煲,不用撇油。

七、排骨汤一定要熬到很浓的白色,看起来就比较白了。

八、再放入肉块,一般一小时左右,就可以吃了。

小贴士

1、焯水的时候,用冷水,骨头就不会太老。

2、炖汤,水要一次性加足,中途不要再加水。

3、一次炖的时候,不要加太多水,多了,会影响口感。

4、为了骨头汤会更好看,加入几粒枸杞。

5、吃排骨汤的时候,注意不要放盐,因为骨头汤会含有盐分,会影响骨头汤的颜色。

排骨汤怎么做

1、排骨汤的做法

原料:排骨,胡萝卜,西红柿,盐,生姜,料酒,胡椒粉,生抽。

做法:

(1)排骨洗净切块,放入锅内,加入清水、姜片、料酒、胡椒粉、生抽、盐,大火烧开后,改小火炖30分钟。

(2)西红柿洗净切块,胡萝卜洗净切块,生姜切块。

(3)汤炖好后,转大火放入胡萝卜、西红柿,炖20分钟。

(4)出锅前,放入适量鸡精调味即可。

2、骨头汤怎么做好吃

材料:猪脊骨250克,胡萝卜1根,芹菜1小把,油适量,盐适量,葱1根,姜1块,花椒适量,料酒适量,醋适量,鸡精适量,老抽适量。

(1)将猪脊骨剁成段,胡萝卜切块,芹菜切段,葱姜切丝。