五步简单教你制作美味可口的家常酱菜，绝对让你食指大动！

五步简单教你制作美味可口的家常酱菜,绝对让你食指大动!其实也就是最简单的一种酱菜,下面我们就来介绍一下酱菜的家常做法。

酱香烩杂酱面

材料

杂酱500g,菠菜,豆芽,洋葱,红萝卜,水发香菇,西红柿,玉米面,香菜,鸡精,盐,生抽,番茄酱,糖,香醋,生粉

做法

1、把菠菜、豆芽、洋葱、红萝卜切丁,香菇切丁,西红柿切块。锅内倒入适量的油,加入洋葱丁,香菇丁炒香。加入适量的番茄酱炒香,加入菠菜,豆芽,洋葱丁,西红柿丁,香菇丁炒。

4、加入适量的盐,生抽,白糖,香醋,生粉,水,鸡精,大火烧开。

5、小火煮20分钟左右,收汁。

小诀窍

1、玉米面和面的比例为2:1。如果喜欢吃的干一点的,就放少许水。煮面条时,在水快干时加入少许生粉,面条会很快煮熟。炒蔬菜的时候,如果喜欢吃的蔬菜熟一点的,就加入适量的油。

营养价值

1.玉米含有较多的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。

2.玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚尖所含的亚油酸,具有人体氧化、分解的功能,能降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

玉米的食用禁忌

1、玉米最好蒸着吃,煮熟后的玉米更有利于消化。玉米最好不要和猪肝一起吃,会产生难以消化的物质,加重肝脏负担。玉米最好不要和高蛋白食物一起吃,因为玉米中的维生素易与猪肝中的铁元素结合,从而降低人体对铁的吸收,所以高蛋白食物与玉米一起吃时应尽量少吃。

4、玉米在煮的时候,不宜加糖,否则会导致甜玉米中的维生素C大量流失,而且糖分过多,也会使玉米的口感变差。