五步轻松制作简易自制布丁，让你在家也能品味甜蜜的美食！

五步轻松制作简易自制布丁,让你在家也能品味甜蜜的美食!

一、五步轻松DIY布丁

原料:鸡蛋一个、牛奶200毫升、白砂糖30克、低筋面粉60克、细砂糖40克、黄油60克、蛋黄1个、香草精适量。

做法:

1、牛奶放入锅中,加入白糖和盐,用小火煮至糖溶化,关火。

2、用勺子将鸡蛋打碎,将糖、盐、牛奶、香草精放入锅中搅拌均匀,冷却后加入蛋液。

3、用刮刀搅拌均匀,至蛋液清晰,将蛋液倒入模具中。

4、将蛋挞皮放入冰箱冷冻2个小时以上。

5、将冷却后的蛋挞液倒入,用保鲜膜封住放入冰箱冷冻2个小时以上。

6、取出后,脱模,用刀划成若干方形。

7、切成小块。

8、将牛奶倒入锅中,中小火加热至接近沸腾。

9、将切好的蛋挞皮放入锅中,边倒入牛奶边搅拌,至蛋挞液凝固,即可关火。

10、将挞皮放在盘子上,待蛋挞液稍微凉一些后,放入烤箱,中下层,180度,20分钟。

11、取出后,将挞皮翻面,晾凉即可食用。

三、牛奶鸡蛋挞

材料:鸡蛋2个,牛奶300ml,糖20g,低筋面粉100g,酵母3g,水50g,淡奶油100g,黄油30g

1、将牛奶、糖和酵母倒入盆中,用搅拌器搅拌至糖溶解。

2、加入低筋面粉、软化的黄油,揉成面团。

3、揉成面团,放温暖处发酵至两倍大。

4、将发酵好的面团分成小剂子,擀成面皮,用叉子在面皮上扎一些小孔。

5、将小孔中的牛奶倒入面皮中,再加入淡奶油和糖。

6、将面皮对折,放入挞模中。

7、放入预热好的烤箱中,上火170度,下火150度,20分钟即可。

四、奶香南瓜派

材料:南瓜200克,奶粉10克,黄油50克,细砂糖15克,鸡蛋3个,淡奶油50克

1、南瓜去皮去瓤切块,隔水蒸熟,去掉蒸出来的水份。