享受最美味咸鸭蛋的独特风味！

享受最美味咸鸭蛋的独特风味!

在盐水中浸泡一段时间,把咸鸭蛋表面的泥沙清洗干净,用一个大铁盆,盛满40度左右的热水,把铁盆盖在盆底,泡10分钟左右,然后把鸭蛋从盆中取出,用手把鸭蛋的外壳敲开,取出一个鸭蛋,用小勺在鸭蛋表面划上几刀,将其放入碗中,加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀,再用小勺在鸭蛋表面刷上一层油,放到保鲜盒中,盖上盖子,放在阴凉处腌制一个星期左右,咸鸭蛋就腌制好了。

咸鸭蛋怎么腌制

在咸鸭蛋的腌制过程中,很多人不知道要如何进行腌制,其实咸鸭蛋的腌制方法非常简单,需要的食材也很简单,只需要准备一些盐,还有适量的八角、香叶、香叶和花椒,再把八角、香叶和花椒放入到锅中,加适量的清水,用大火煮沸,把鸭子取出,用清水冲洗干净,再用干净的纱布把鸭蛋上面的浮沫和杂质过滤掉,然后放入到盆中,用清水浸泡30分钟,然后取出沥干水分,把鸭蛋从盆中取出,放在通风处晾干,接下来就可以做咸鸭蛋了。

咸鸭蛋在制作的时候,为了保证咸鸭蛋腌制的时间更长一些,还需要加入适量的白酒,这两种物质进入到鸭蛋中,会加速咸鸭蛋变质,所以在制作的时候,一定要注意适量加入白酒,要达到一定的去腥效果。

咸鸭蛋可以蒸着吃吗

咸鸭蛋也可以蒸着吃,在蒸鸭蛋的时候,可以在锅中加入一些水,水开之后放入八角、桂皮和香叶,再放入一些盐,把鸭蛋至于锅中,用大火蒸半个小时左右,蒸好之后取出来,放在干净的盆中,把鸭蛋取出来,用冷水浸泡半个小时,然后就可以做咸鸭蛋了。

咸鸭蛋的做法大全

1、将鸭蛋清洗干净,放在清水中浸泡一段时间,然后取出来,用刀在鸭蛋上面划出一道道口子,方便咸鸭蛋入味,咸鸭蛋在蒸的时候,还需要将鸭蛋放到蒸锅中蒸熟,然后取出来晾干。

2、将鸭蛋清洗干净,放在盆中,在锅中加入适量的清水,加入适量的白酒,然后加入八角、香叶,再放入咸鸭蛋,用大火蒸半个小时左右,蒸好之后取出来晾干。