享受正宗山东风味，尝试正宗山东杂粮煎饼面糊配方，让你的早餐更加美味！

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食材:面粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母粉、水

做法:

1、面粉、鸡蛋、盐、白糖、酵母粉、水揉成面团,放置温暖处发酵至两倍大。将面团分成若干小份,滚圆,按扁,包入适量的生粉。将所有的面团按扁,包入适量的盐。将包好的面团拍扁,包入适量的生粉,收口朝下,盖上保鲜膜,醒面。

5、醒面期间,将面粉放碗里,打入一个鸡蛋,加入适量的水,将其搅拌成面糊,然后放到一边醒面。

6、准备锅子,放入适量的油,油烧热后,转小火,放入生胚,小火煎至两面金黄即可。

7、将鸡蛋饼煎好,然后,盛出。

8、用剪刀剪开一个小口,然后将做好的煎饼果子切成喜欢的形状。

9、用碗,将喜欢的蔬菜放入,淋上酱汁,再将做好的煎饼果子摆盘即可。

三、羊肉粥

主料:羊骨头600g、胡萝卜300g、粳米150g、姜10g、葱10g、盐5g、料酒10g、味精2g

1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;胡萝卜洗净,切成小块;姜切片;葱洗净切碎。锅内加水1000ml,置火上,放入粳米、姜片,大火烧开后,转小火熬煮。熬煮的过程中,将羊肉剔去筋膜,洗净,切成细碎状。把羊肉放入锅中,同时放入胡萝卜、粳米、姜片,再加入葱碎,继续熬煮,待粥煮至浓稠时,加入盐、味精、料酒、味精即可。

四、干煸豆角

主料:豆角400g、蒜适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、生抽适量、干辣椒适量、油适量

1、豆角洗净,掰成段。蒜切片。红椒切丝。起锅热油,放入蒜片、姜丝、干辣椒炒香。

5、放入豆角,翻炒。