享受正宗广东甜酸排骨菠萝的独特风味：超级简单的做法揭秘！

享受正宗广东甜酸排骨菠萝的独特风味:超级简单的做法揭秘!

一、鲜甜糯糯的甜酸排骨菠萝

材料:

排骨500g,菠萝200g,糖30g,盐1g,酱油2g,生粉1g,油20ml,料酒2g

做法:

1.排骨洗净,入开水锅中焯烫,捞起;

2.将排骨放入锅中,加入料酒、酱油、糖、水、菠萝,开中小火煮30分钟,加糖煮化;

3.将煮好的排骨捞出,晾凉;

4.菠萝削去外皮,切成小块,加入排骨中,充分拌匀,腌渍1小时;

5.将腌渍好的排骨入六成热的油中炸至表面金黄,捞出沥干油;

6.将腌渍好的排骨和菠萝一起倒入高压锅中,加入糖、酱油、料酒,上气后压上10分钟即可。

二、酸甜糯甜的菠萝排骨

菠萝,番茄酱,糖,椰浆,糯米粉,盐,五香粉,胡椒粉,菠萝酱

1.菠萝去皮切块,番茄切块。

2.糯米粉、五香粉、菠萝酱和糖调成糊状,菠萝在腌渍时放些盐,然后放些油和胡椒粉腌渍。

3.将糯米粉、五香粉、菠萝酱和糖调成糊状,然后放些油和胡椒粉腌渍。

4.将菠萝上锅蒸20分钟即可。

三、菠萝排骨汤

主料:排骨、菠萝、胡萝卜

辅料:枸杞、红枣、姜、料酒、生粉

1.将排骨洗净剁成小块,用开水焯过备用。

2.菠萝去皮切块,胡萝卜切滚刀块,葱切段,姜切片。

3.排骨、胡萝卜、菠萝、料酒、生粉、姜、枸杞、红枣一起放入锅内,加水烧开后转小火炖2个小时即可。

4.出锅前放些鸡精调味。

四、排骨番茄汤

主料:猪排骨、番茄、姜

1.排骨切小块,焯水备用。

2.番茄去皮切小块,葱姜切末,备用。

3.起锅热油,放入葱姜爆香,加入排骨翻炒,加入适量水,烧开后放入番茄。