享受正宗美味！品尝附近酸菜鱼店的独特风味佳肴

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美食原料:

用料:

水豆腐2块、油豆腐1块、香葱1棵、小黄瓜2根、红椒1个、生姜1块、大葱1段、大蒜2瓣、小米辣2根、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、盐少许、白糖少许、料酒1勺、淀粉少许

做法:

1、水豆腐切块,香葱切段,红椒切块,生姜切丝,大蒜切末,小米辣切碎,小黄瓜切块。

2、将豆腐、香葱、姜、蒜、小米辣、花椒、郫县豆瓣酱、盐、白糖、料酒、淀粉少许,少许水搅成汁。

3、锅中放少许油,将小黄瓜下锅翻炒,盛出备用。

4、锅中留少许油,将花椒、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、盐少许放入,炒出香味。

5、放入生姜、蒜末,加入清水,大火烧开,将豆腐、香葱下锅,小火炖20分钟。

6、将香葱下锅,大火烧开,再转小火炖20分钟。

7、将豆腐炖好后,加入土豆、小米辣、盐少许,继续炖10分钟。

8、炖至土豆和小米辣酥烂,即可出锅。

做法二

食材:豆腐、茭白、木耳、生抽、淀粉、姜、盐、鸡精、糖。

1、豆腐切成1厘米见方的小块,茭白切丁,木耳提前泡发。

2、锅内热油,放姜末爆香,倒入豆腐,煎至金黄,盛出备用。

3、锅内热油,放入葱末,煸炒出香味,放入茭白丁翻炒。

4、加入木耳丁翻炒。

5、倒入豆腐,加生抽,盐,糖,鸡精,少量水焖一会儿。

6、最后大火收汁,即可。

做法三

食材:豆腐300g、油适量、盐适量、茭白适量、香葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、鸡精适量、酱油适量、辣椒适量、料酒适量、白糖适量。

1、茭白洗净切滚刀块,豆腐切块,香葱切末。