享受滋补养生的美味，黄鳝骨头汤的做法与功效

享受滋补养生的美味,黄鳝骨头汤的做法与功效都是非常好的,不仅能够品尝到美味的肉类食物,还能够吸收到黄鳝的营养成分,让我们的身体更加健康,下面我们就来具体的了解一下。

做法一

食材准备

黄鳝500克,大葱1根,生姜1块,大蒜4瓣,花椒20粒,香菜5棵,干辣椒、八角、味精各适量。

制作步骤

1、黄鳝去头去内脏,洗净切段。大葱、生姜、大蒜均洗净,切成碎末,干辣椒切成段。

2、锅中倒入少许油,待油温烧热后放入干辣椒段、花椒、葱姜末、蒜末爆香。

3、倒入黄鳝段,翻炒2分钟,倒入生抽、味精,翻炒均匀,撒入香菜末,出锅。

做法二

1、黄鳝去头去内脏切段,大葱切成碎末,生姜切成末,大蒜均切成末。

做法三

黄鳝500克,青蒜200克,大蒜150克,生姜25克,花椒20粒,大葱1根,生抽、味精各适量。

1、黄鳝去头去内脏切段,大葱切成碎末,大蒜均切成末。

2、锅中倒入少许油,待油温烧热后放入干辣椒段、花椒、葱姜末爆香。

3、倒入黄鳝段,翻炒2分钟,倒入生抽、味精炒匀,撒入香菜末,出锅。

黄鳝怎么清洗?

1、由于黄鳝中含有一种特殊的脂类物质,所以在清洗时,要注意在清洗的时候要注意黄鳝一定要清洗干净,尤其是要去除内脏,这样才能保证清洗干净。