享受滋补美味，白水猪脚汤的做法大全，健康美食随手可得！

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白水猪脚汤

食材明细

猪蹄1个,大葱适量,姜适量,白醋适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,油适量

白水猪脚汤的做法步骤

1.先把猪脚剁成小块,然后用热水浸泡一会。

2.把猪蹄切成小块,冷水下锅,煮开,捞出沥干水分。

3.大葱切段,姜切片,备用。

4.锅中倒入油,油热后,放入姜片爆香。

5.倒入猪蹄翻炒。

6.接着放入葱段,炒香后倒入白醋。

7.倒入热水,水开后,再放入生抽,老抽,盐,鸡精。

8.水开后,改中火,

9.然后再加入切好的大葱段,

10.最后加入胡椒粉和香油调味即可。

这道汤可是非常滋补的,非常适合产后虚弱的女性朋友们食用,所以爱美的妈妈们可以多喝点。

1.猪蹄用冷水洗干净。

2.剁好后放入冷水中浸泡半个小时,然后捞出沥干水分。

3.锅中倒入油,油热后,放入姜片爆香。

4.倒入猪蹄翻炒。

5.接着倒入开水,没过猪蹄,大火煮开。

6.然后转中火,倒入葱段,姜片,调入盐,老抽,老抽。

7.再放入适量的鸡精。

8.大火煮开后,改中火,

9.然后再放入切好的大葱段,

10.最后加入胡椒粉,搅拌均匀。

11.最后加入香油调味即可。

这道汤有益气养血、催乳通乳的功效,适合产后虚弱的妈妈们食用。

下面我们来看看汤料的制作:

1.猪蹄两只,洗净,去掉骨头,切成块。

2.放入开水中,焯烫一下,去除血水和杂质。

3.待猪蹄完全凉透后,用清水冲洗干净。

4.准备一盆清水,把焯烫过的猪蹄和葱、姜、花椒、料酒、盐、胡椒粉、大料、陈皮、草果等放入。

5.然后加入适量的清水,大火煮开,转小火炖煮一个小时左右。