享受鲜美的潮汕南乳肉的做法，带你领略传统潮汕美食的独特魅力！

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潮汕南乳肉

简介:

潮汕南乳肉,潮汕南乳。潮州南乳肉,客家南乳。客家南乳是一种以南乳为原料,配以南乳而成的一种口味。在广东潮州地区,南乳一直都是着名的一种佳肴。

潮州南乳肉是粤式菜肴中的一大款,起源于广东潮州,制作原料有南乳、南乳、猪五花肉等,在广东的客家菜中,南乳是其中的代表,也是广东南乳菜谱中最常用的原料之一。南乳是一种具有特殊风味的菜肴,潮州南乳肉在广东潮州地区很常见。潮州南乳的做法很简单,所以喜欢吃南乳的朋友们不妨学习一下。

南乳菜谱

【潮州南乳菜谱】

潮州南乳香菜猪肉

【材料】

潮州南乳,猪肉,蒜,姜,盐,酱油,麻油,糖,辣椒油,胡椒粉,酒

【做法】

1、将猪肉切成小块,姜切片,蒜去皮切末;

2、锅置火上加入麻油,油热后放入姜蒜末爆香,再加入猪肉炒至变色,加入南乳继续翻炒,加入适量酱油,糖,辣椒油,胡椒粉,酒炒匀;

3、最后加入适量的盐,加入一碗水,大火烧开,盖上锅盖转小火炖20分钟即可。

潮州南乳饭

潮州南乳,米饭,洋葱,红萝卜,火腿,金华火腿,姜,香菜

1.把粳米洗干净,下锅煮到开花的时候,再放冰糖,然后把它煮熟。

2.将火腿切成片状,放进煮开的水里,煮到透明状就可以了。

3.把煮好的米饭倒进去,加入火腿片,红萝卜片,金华火腿片,用电饭煲按着煲饭键蒸熟即可。

潮州南乳豆腐煲

主料:南乳豆腐

辅料:香菇、小葱、木耳、鸡汤、花生米

调料:料酒、盐、鸡精、淀粉、植物油

1.把香菇、小葱切碎,姜切片,豆腐切块,鸡汤烧开,加入料酒,水淀粉勾芡,放入鸡蛋,下入豆腐,倒入鸡汤,淋入花生米,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。