享用美味烤鸭，掌握正宗吃法，成为饕客中的烤鸭行家！

享用美味烤鸭,掌握正宗吃法,成为饕客中的烤鸭行家!烤鸭是一种以鸭子为原料,加入其他一些调料,再将之烘烤而成的一种美食。吃烤鸭是需要掌握火候的,掌握度,这样子才会有更好的口感。下面,就为大家介绍一下烤鸭的烹饪方法!

一、烤鸭的做法

1.将鸭子洗净,加葱、姜、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、酱油、蒜瓣、红椒、洋葱、桔子皮、柿子椒、洋葱等配料,腌制15分钟。

2.烤炉上将烤炉调到200度,将腌好的鸭子放在烤炉上,烤30分钟。

3.取出烤好的鸭子,放凉,刷一层酱,再烤30分钟。

4.取出刷酱,再烤30分钟。

5.烤好的鸭子,放入锡纸中,密封,放冰箱冷冻。

二、烤鸭的制作技巧

1.鸭子焯水后放入烤箱烤,这样能去掉鸭子的腥味。

2.烤制的时间要根据鸭子的大小,适当延长,大概20分钟。

3.烤制的时间要根据鸭子的多少,适当增减,否则烤焦了就不好吃了。

三、烤鸭的营养价值

烤鸭,以其独特的风味,深受人们的喜爱,因此烤鸭一直深受人们的喜爱。烤鸭的营养价值丰富,是一种滋补的食品,富含多种维生素和矿物质,可治疗身体虚弱,贫血,营养不良,久病体虚,慢性肾炎,浮肿,痢疾,高血压,心脑血管疾病,慢性支气管炎,糖尿病等疾病。

1.烤鸭性凉,有滋阴补肾、健脾胃、益气血、强筋骨、止咳化痰的功效,适合于体质虚弱、营养不良、贫血、久病体虚、年老体衰、慢性肾炎、浮肿、高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肥胖、肺结核咯血等病人食用。

2.烤鸭中的脂肪含量非常低,只有不到2%,因此常吃烤鸭对于肥胖的人来说,是一种很好的减肥食品。

3.烤鸭中的营养价值很高,富含多种维生素和矿物质,可治疗身体虚弱,贫血,营养不良,久病体虚,慢性肾炎,糖尿病,高血压,冠心病,肥胖,动脉硬化,糖尿病,肥胖,肺结核咯血等疾病。