余干辣椒炒肉，火爆口味，鲜香诱人

余干辣椒炒肉,火爆口味,鲜香诱人,主要是它的主要原材料有余干辣椒和肉,肉类多选择五花肉,准备适量的青红辣椒和生姜片,然后再准备适量的淀粉,以及料酒,糖,老抽和盐,再加上适量的辣椒,放到锅中进行爆炒,炒的时候可以加入少量的清水,这样炒出的肉更加的有嚼劲。

原料:余干辣椒(干)、肉、白香油、植物油、鸡精。

做法:

1、首先把所有材料准备好。把锅烧热,放入植物油,放鸡精、炒好后放陈醋、水,炒好后放一勺肉沫,再炒一分钟,放入余干辣椒。再把余干辣椒炒出香味,把肉铲起来,再炒一分钟,最后放入余干辣椒,稍微炒两下就可以出锅了。

2、炒肉沫之前,最好先把锅烧热,放入少许油,把干辣椒炒出香味,再把肉沫放进去炒。然后把肉沫倒入锅中,翻炒,再把准备好的蒜末放进去。最后放入适量的盐,放到肉沫上面,翻炒均匀就可以出锅了。

辣椒炒肉沫的制作方法

原料:猪里脊肉、青红椒、豆瓣酱、辣椒酱、油、味精。

1、准备好食材。将里脊肉洗净切成丝,放蛋清,腌制20分钟。青红椒切成丝。

2、热锅放油,放入肉丁煸炒至变色。

3、将腌好的肉丁捞出,放入辣椒丝、豆瓣酱、姜丝翻炒。

4、肉丁炒的快干的时候,放入蒜末,放入青红椒丝。翻炒均匀。

5、加适量的味精、料酒翻炒均匀。

6、加入水淀粉,大火翻炒均匀即可出锅。

肉沫炒西兰花的做法

原料:西兰花、肉沫、葱、辣椒、鸡精。

1、西兰花洗净切成小朵,用淡盐水浸泡十分钟,控干水分。