做出口感细腻、味道浓郁的美味豆腐！

做出口感细腻、味道浓郁的美味豆腐!豆腐对于人体健康有很大的帮助,也可以改善人们的身体状况。豆腐是用大豆制作而成的,不仅口感细腻,还含有丰富的蛋白质、微量元素和钙质,对人体有着很好的补益作用。但是想要做出好吃的豆腐,也是需要讲究方法的。那么做出口感细腻、味道浓郁的美味豆腐是需要掌握好方法的。

食材明细

豆腐适量

食盐适量

蒜适量

花椒适量

葱适量

料酒适量

酱油适量

香油适量

生抽适量

花生油适量

烹饪步骤

1、将豆腐洗净,切成厚片,用刀划几道口子,然后放入开水中,加料酒去腥。

2、大葱切段,蒜切片,青椒切块,豆腐切块。

3、起油锅,加入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,放入葱段和蒜片,炸出香味,然后捞出花椒不要,放入豆腐块,炸至豆腐表面金黄。

4、炸好的豆腐控干油,加入生抽,料酒,加入香油,生抽,拌匀,装盘,撒上葱花。

做法三

主料:豆腐300g

辅料:青椒适量

调料:盐适量、鸡精适量、调和油适量

1.准备食材

2.豆腐切块

3.青椒切块

4.锅中倒入油,炸至两面金黄

5.将青椒倒入锅中,炒制

6.加入少许盐

7.加入适量的鸡精

8.加入适量的水,放入青椒

9.加入适量的盐

10.加入适量的鸡精

11.将青椒和豆腐混合均匀,出锅即可

烹饪技巧

1.豆腐可以选择生的,因为它脆嫩可口。

2.青椒一定要切块,不然就会把豆腐的皮剥掉。

做法四

食材:豆腐、青椒、盐、生抽、花椒油、鸡精、水淀粉、姜、蒜

1.豆腐切块,生姜、大蒜切片,青椒切块。

2.锅中倒入油,炸至两面金黄。

3.将青椒倒入锅中,炒制

4.加入少许盐、生抽、花椒油、鸡精,加入适量的水,大火烧开。

5.加入适量的水淀粉,将淀粉调成糊。

6.加入适量的水淀粉勾芡,将汤汁浓稠即可。

小贴士

1.豆腐一定要炸制表面金黄,否则就会把豆腐的皮剥掉。