100人素菜食谱大全满足大型聚会的素食佳肴

100人素菜食谱大全满足大型聚会的素食佳肴,一些常常有聚餐的人也可以享受到。素菜肉丝面

主料:面条(标准粉)150克,素菜100克,洋葱(白皮)100克,

辅料:

油1茶匙,酱油1汤匙,生粉1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,鸡精1/2茶匙,先将面条煮熟。将洋葱去皮切丝,素菜切丝。将油倒入锅中,先放入洋葱炒香,再放入肉丝炒至熟。将面条盛入碗中,倒入酱油、生粉、糖、盐、鸡精、油,拌匀,盛入碗中即可。素菜煎饼

主料:面粉250克,

辅料:油2茶匙,盐1/4茶匙,酱油1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生粉1茶匙,将面粉加2茶匙水、盐和少许油拌匀,加入面粉,再加水揉成面团,盖上湿布,静置约20分钟。把生菜洗净,切丝,洋葱切丝,红椒切丝,火腿切丝。平底锅中放少许油,油热后放入洋葱丝、红椒丝炒香,再放入火腿丝、面粉,炒熟,加入盐、胡椒粉拌匀。用平底锅盛出煎饼,摊在碗中即可。炸酱面

主料:面条,肉丁,鸡蛋,黄瓜,葱花,榨菜面条煮熟后过凉水,然后切成3厘米长、2厘米宽、0.9厘米厚的片;肉丁里加入榨菜、葱花、榨菜拌匀;鸡蛋打入碗中,加盐、胡椒粉、生粉、酱油打匀;锅中放油,烧热后倒入鸡蛋液,转中小火煎成饼,然后盛出备用;

5、锅中留底油,放入肉丁煸炒,加入葱花、榨菜、黄瓜丝、鸡蛋,翻炒,加入盐、鸡精调味;

6、最后加入煎好的饼,搅拌均匀即可。