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5步骤,麻辣面做法最简单,新手也能轻松上手!
一、原料:
挂面、挂面、油、酱油、芝麻、葱、香叶、桂皮、茴香、味精、老抽。
二、步骤:
1、挂面,做法和挂面差不多,但是也需要买一点,方便面条下锅,如果没有,自己做也不错。
2、锅内烧开水,待水煮开后,放挂面,水再开后,把水放完,再开后,把水放完。
3、加一点油,把葱、香叶、桂皮、茴香、味精、芝麻,最后把水放完,倒入锅中,盖上锅盖,水开后,把面条放好。
4、大概三到五分钟,就可以捞出来了。
三、麻辣面做法:
用料:面条、肉末、豆芽、胡萝卜、干辣椒、料酒、生粉、葱姜、干辣椒、红辣椒、青辣椒。
1、准备食材。
2、准备食材。
3、葱、姜、干辣椒切碎,干辣椒切碎。
4、豆芽切段,胡萝卜切丝,青辣椒切块。
5、热锅冷油,把干辣椒和葱姜蒜末爆香。
6、放入肉末炒散,放入豆瓣酱炒出红油。
7、放入干辣椒和花椒,小火炒出香味。
8、放入胡萝卜和豆芽。
9、加入适量料酒,
10、放入适量鸡精,
11、倒入水,沸腾后,放入面条。
12、面条煮熟后,放入肉末。
13、再煮1分钟左右,放入青辣椒,炒匀。
14、放入适量干辣椒,
15、出锅装盘。
