一个简单的清炖猪腰子做法，让你轻松成为厨房大厨！

一个简单的清炖猪腰子做法,让你轻松成为厨房大厨!

做法一

1、猪腰,清水浸泡1小时左右,去掉表面的浮油。猪腰切成两半,倒入少许料酒,淀粉抓匀,腌制20分钟左右。葱姜蒜切好备用。

4、起锅倒油,爆香葱姜,倒入腌制好的猪腰翻炒。

5、然后加入没过猪腰的清水,盐,鸡精。

6、大火烧开,中小火炖1小时左右。

7、大火收汁即可出锅。

做法二

1、猪腰,清水浸泡2小时左右,去掉表面的浮油。用厨房纸将猪腰表面的油擦去。切成两半,倒入少许料酒,淀粉抓匀,腌制20分钟左右。

做法三

1、猪腰洗净切成两半,再用清水浸泡2个小时左右。起锅倒油,爆香葱姜,倒入腌制好的猪腰翻炒。然后加入没过猪腰的清水,盐,鸡精,炒匀。

4、大火收汁即可出锅。

小贴士

1、猪腰的蛋白质含量很高,吃完之后不会立刻变胖。在炖猪腰时,不要放太多的调味料,盐的量不宜放得太多,不然会掩盖猪腰的本味。

做法四

猪腰1个、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、小葱1根、生姜1块、蒜瓣2瓣、香菜少许、生抽1大匙、蚝油1大匙、香油1大匙、淀粉1大匙。

1、将猪腰洗净,切成两半,再用清水浸泡2个小时左右,因为猪腰的腥味比较重,所以要在泡的时候加些料酒,可以去掉猪腰的腥味。洋葱、青椒、红椒、小葱、生姜分别洗净,切成丝状备用。