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一步步教你怎么在家自己做凉皮,轻松享受美味佳肴!在家制作凉皮的方法很简单,食材、调料也很简单,不需要任何的调料,只要准备一些简单的材料就可以了。
一、家常凉皮做法
原料:面粉、葱花。
做法:
1、将酵母用温水化开,放入面粉中,再加入清水,和成面团,发酵。将胡萝卜切丝。将面团揉匀,切成大小均匀的小剂子,揉成小剂子,再将小剂子擀成圆形,擀好的面皮,放入胡萝卜丝,胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗中,放入葱花,再加入盐、味精、鸡精、十三香、酱油、香油,搅拌均匀。
4、将平底锅烧热,放入适量油,加热后放入面皮,煎成两面金黄即可。
二、小贴士
1、这道凉皮做法非常的简单,因为在做的过程中,我们的面粉、黄瓜和生姜都是必不能少的材料。面粉、生姜都是必不能少的材料,所以大家在做这道凉皮的时候,可以多放一些面粉,这样做出来的凉皮又好看又好吃。用这种方法制作的凉皮最好使用新鲜的,这样制作出来的凉皮颜色很好看,而且口感也好。
三、凉皮的营养价值
1、凉皮的营养价值很高,不仅含有很丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质,而且含有多种人体必需的氨基酸,长期食用凉皮能增强抵抗力,补气养血。凉皮还有很丰富的膳食纤维,能写出地促进肠胃蠕动,改善便秘,预防肠癌。
