一碗口感绝佳的肉丝捞面，附带全面详解的做法大全！

一碗口感绝佳的肉丝捞面,附带全面详解的做法大全!

一、【面】

食材:挂面(鲜面条)、肉片、酱油、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡蛋

做法:

1、挂面放入温水中,浸泡30分钟后捞出备用;肉片、葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成小段,葱切葱花;起锅烧油,放入肉丝煸炒变色;放入葱姜蒜末炒香;放入干辣椒炒香;放入酱油、盐、生抽、少许水煮开;

7、放入挂面,盖上锅盖小火焖熟;

8、将挂面捞出,将炒好的肉片、挂面盛入碗中,将炒好的菜和面条混合在一起,加入蛋液、水淀粉拌匀即可。

二、【料】:

挂面1份、肉片2片、葱1根、姜1小块、鸡蛋2个、酱油1大匙、糖1/2大匙、水1大匙、淀粉适量

1、先把肉片用鸡蛋、酱油、糖、淀粉、水抓匀腌制,然后把葱姜蒜切碎备用;起锅烧油,放入肉丝炒至变色;放入葱姜蒜炒香;放入干辣椒炒香;放入挂面,盖上锅盖小火焖熟;放入葱花炒匀即可。

三、【主料】:挂面(适量)、鸡蛋(适量)、西红柿(适量)

1、把鸡蛋打散备用;锅内放油,把鸡蛋炒熟备用;把西红柿切块备用;把挂面煮熟备用;把挂面和鸡蛋一起放入锅内炒熟;放入调料,再加少许水炒匀即可。