一起来学习做法和配方，做出口感绝佳的家常冒菜！

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1.原料:

黄瓜一根,红辣椒一个,香葱,姜,蒜,生抽,盐,料酒,陈醋。

2.黄瓜洗净,切成斜片,红辣椒切丝,香葱切成段,姜切丝,蒜拍扁切末。

3.起锅放油,爆香姜蒜末,放入红辣椒煸炒出香味,加入黄瓜片,红辣椒,煸炒几下。

4.加入黄瓜片,放盐,陈醋,生抽,翻炒均匀。

5.出锅装盘,就可以吃了。

做法二

1、准备食材:黄瓜一根、红辣椒、香葱、姜、蒜、蚝油、盐、料酒、香油、白糖。黄瓜洗净切片,红辣椒切成丝,葱姜蒜切碎备用。起锅放油,爆香姜蒜末,放入红辣椒煸炒几下。加入黄瓜片,放入生抽,盐,料酒,翻炒均匀。

5、出锅装盘,就可以吃了。

做法三

1、黄瓜切成小片,青红辣椒切成片,香葱切成段,姜切丝。将鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、香油、胡椒粉、醋调成汁备用。放入鸡蛋炒熟。放入青红辣椒片,倒入调好的汁,炒均匀即可。

小贴士

1、炒的时候油不要太热,太热会糊。加入蛋液后,需要快速翻炒,否则蛋糊了,就不好炒熟了。

做法四

1、将黄瓜去皮,然后切成片,加入适量的盐,腌制片刻。将鸡蛋液打入碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀。放入鸡蛋液,将其煎成金黄色即可。放入姜丝爆香。

5、倒入黄瓜片,翻炒。

6、加入适量的盐、白糖、鸡精,继续翻炒。