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不可不知!胡萝卜炒牛肉丝的禁忌大揭秘!快来了解一下!
胡萝卜炒牛肉丝
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜含有很丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
功效与作用
补中益气,健脾和胃,祛风通络。
胡萝卜的吃法很多,可生吃、可炒、可炖、可榨汁、可凉拌、可腌制,吃法多种多样,各种做法都很美味,所以胡萝卜是非常好的一种蔬菜。
1.牛肉切丝,葱切段,蒜拍碎切小粒,胡萝卜切丝,牛肉切丝。
2.锅中放油,放入姜蒜末,炒出香味。
3.倒入胡萝卜丝翻炒,再加入适量的盐。
4.放入牛肉丝,翻炒均匀。
5.加入少许的生抽,翻炒均匀。
6.放入适量的鸡精。
7.放入蒜粒,炒匀。
8.出锅装盘。
胡萝卜味甘、性平、无毒,入肝、胃、肺经;有健脾和胃、益气增智、润肠通便、强健肌肤、抗癌消炎、降糖降脂、防止血管硬化、增强免疫力等作用。
牛肉含有很丰富的蛋白质,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
