丰富美味的牛杂汤配料，教你如何制作正宗的牛杂汤

丰富美味的牛杂汤配料,教你如何制作正宗的牛杂汤配料。

牛杂汤

1、将新鲜的牛杂反复的冲洗,去除其表面的污垢,然后再放入水中,水开后转为中小火慢炖,然后改小火炖到汤变白,再改大火熬制汤汁变白,此时需留意的是,在煮汤的时候,要保持牛杂的形状完整,汤里不要有血污,不然会直接影响口感。

2、将炖好的牛杂放入冰箱中冷藏,第二天再取出,煮汤时亦是一样的,直接放入汤里即可。

3、将牛杂切成小块,放入碗中,加入适量的盐、味精、香油、料酒、姜葱等调味品,然后充分搅拌均匀,放入冰箱中冷藏,第二天再取出来,就可以制作出美味的牛杂汤了。

牛杂汤的功效

1、牛杂汤含有很丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胆甾醇、以及多种微量元素,有利于人体的消化和吸收,并且味道鲜美。

2、牛杂汤中含有很丰富的维生素B2、维生素B6,具有强筋壮骨的功效,适合性生活不好、面色无华的女性食用。

3、牛杂汤含有很丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、尼克酸、胆甾醇、以及多种微量元素,有利于人体的消化和吸收,并且味道鲜美。