乌鸡养生好物！探秘天麻炖乌鸡汤的功效与简易烹饪方法

乌鸡养生好物!探秘天麻炖乌鸡汤的功效与简易烹饪方法

天麻炖乌鸡汤

材料

天麻10克,乌鸡1只,生姜、葱、盐、味精适量。

做法天麻浸软切块,乌鸡宰杀后去毛及内脏,洗净,生姜去皮切片,葱切段。锅内加水,乌鸡、生姜、葱、盐、味精,大火煮沸后改用文火炖煮至鸡肉熟烂即可。

主料:乌鸡(宰杀干净)、天麻、杜仲、桂圆肉、枸杞、姜。

辅料:料酒、将乌鸡放入冷水中,水要没过乌鸡,大火煮滚后马上捞出。枸杞、姜,倒入料酒。盖上盖子,还有足够的水,烧开后改小火炖两小时。

天麻炖乌鸡

乌鸡,天麻,火腿,枸杞,姜,将乌鸡放入冷水中大火煮滚后马上捞出。放入姜片、葱段、料酒。倒入足够的水,放入乌鸡。桂圆肉、枸杞。

5、大火煮开后,撇净浮沫。

6、小火炖1个小时,

川芎炖乌鸡

材料:乌鸡、川芎、白糖、黄酒。将乌鸡洗净,切成小块,放入沸水中焯去血水。将川芎洗净,切成大片,与黄酒、姜片、葱段一起放入炖盅内,隔水炖2个小时即可。

香菇炖乌鸡

材料:乌鸡、香菇、白糖、将乌鸡放入沸水中焯去血水。倒入足够的水,放入乌鸡。放入香菇,大火烧开,撇去浮沫。