了解绿豆的营养与功效，学习如何正确泡绿豆的方法

了解绿豆的营养与功效,学习如何正确泡绿豆的方法,无疑是最主要的。

一、绿豆汤的做法

1、取绿豆30克,加适量水煮至豆烂,汤成,将绿豆洗净,加适量冰糖,用文火熬至绿豆酥烂,将绿豆洗净,加适量水煮至豆烂,

4、将薏苡仁100克,加水500毫升,煮至薏苡仁软烂,

二、绿豆粥的功效

1、治湿痹,热毒壅盛,肢节疼痛。清心除烦,解暑热,利小便。用于暑热烦渴,湿热泄泻。

4、治热病后余热未尽,火毒炽盛,心烦神昏,疮疡肿毒,丹毒,疖肿,腮腺炎,口舌生疮。

5、绿豆清热解毒,消暑,解酒毒。

三、绿豆汤的做法

1、绿豆加水500毫升煮沸,放入大米适量,煮成粥。用生姜捣碎取汁,调入绿豆粥中,烧开即成。绿豆汤:

(1)用料:绿豆150克,冰糖适量。

(2)制法:绿豆洗净,加水适量,煮至豆烂,除去糖心,

(3)功效:清热解毒,养肝益肾。

(4)适应证:适用于邪热伤肝,肝肾阴虚之肝阳上亢,心烦口苦,口干咽燥,耳鸣眼花,头昏头晕,腰膝酸软,五心烦热,腰酸乏力,五颧潮红,舌红少苔,脉细数。

(5)方解:绿豆甘寒,清热解毒,能治温暑热毒,身热烦渴,暑湿泄泻,以及各种热性病变。《神农本草经》中的“久服轻身益气,不老延年”。

(6)功效:绿豆性凉,味甘平,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效。