五十种苦瓜怎么的做法大全，让你爱上苦瓜的味道！

五十种苦瓜怎么的做法大全,让你爱上苦瓜的味道!

一、苦瓜炒肉片

材料

猪肉片100克,苦瓜50克,酱油10克,糖5克,料酒3克,淀粉5克,水淀粉20克,植物油50克

做法

1.将猪肉片切成薄片,用糖、料酒、淀粉拌匀;

2.锅内加油烧热,下入肉丝炒散,再下苦瓜片炒至断生,加少许水略焖一下;

3.待苦瓜熟软时,加淀粉勾芡,即可装盘。

二、苦瓜炒鸡丁

主料:苦瓜250克,鸡胸肉100克,胡萝卜半根

辅料:鸡蛋1个,料酒、植物油各适量

1.将苦瓜去瓤,洗净,切成丝;

2.将鸡胸肉洗净,切成小块;

3.将鸡蛋打入碗内搅匀,加入淀粉调成糊;

4.炒锅上火,倒入蛋糊,待蛋糊凝固时,倒入漏勺沥油;

5.炒锅内留少许底油,下入鸡丁翻炒,加料酒、白糖、苦瓜丝、葱段、姜片炒匀,淋入熟油,翻炒均匀即可。

三、苦瓜炒蛋

主料:苦瓜200克,鸡蛋100克

辅料:植物油15克,盐2克,鸡精2克

1.苦瓜去瓤,洗净,切成丝;

2.鸡蛋打入碗内搅匀;

3.炒锅上火,倒入苦瓜丝,翻炒,加料酒、白糖、炒匀即可。

四、苦瓜炒蛋

辅料:花生油15克,盐2克,鸡精2克,酱油5克,大葱5克

1.将鸡蛋打入碗内搅匀;

2.炒锅上火,倒入鸡蛋液,炒熟后搅成蛋花,下葱花、盐炒匀即可。