五星级私房刁子鱼：如何制作出口鲜嫩爽滑的美味刁子鱼？

五星级私房刁子鱼:如何制作出口鲜嫩爽滑的美味刁子鱼?五星级小刁子鱼是一道四川的传统名菜,做法很简单,所需要的材料亦是比较少的,只要一点白胡椒粉和生抽,再加上一些辣椒油,就是一道非常不错的美食了,很适合吃客们来食用,当然制作的时候,也需要留意方法,也需要留意安全,如果处理不当的话,也影响到口感,下面就为大家介绍一下五星级小刁子鱼的制作方法。

五星级小刁子鱼是一道特色名菜,主料是龙须鱼,辅料是青辣椒、生抽、姜、蒜、生粉、油,口味比较清淡,但是营养价值很高,有利于增强人的体质。

五星级小刁子鱼的做法一:

1.首先需要准备食材,只要两个青辣椒、两个红辣椒、一点生抽、一点点姜、蒜,再准备一些辣椒油,再准备一些葱花,之后把鱼清洗干净,把姜和蒜切成末儿,放到碗里,加上适量的生抽、盐、白胡椒粉和油,再放一点淀粉,

2.然后再把青辣椒和红辣椒清洗干净,把姜和蒜切成末儿,把鱼放入碗里,料酒、再加一点点淀粉,

3.再在锅中放适量的油,油热之后放入姜蒜末,再把鱼放入锅中,两面煎熟之后,再把青辣椒和红辣椒倒入锅中,再加少许的生抽、最后放一些葱花,搅拌均匀,再撒上一些胡椒粉,这样一道五星级小刁子鱼就做好了。