五款秘籍教你鱼丸怎么做才好吃！美味鲜嫩，无比满足！

五款秘籍教你鱼丸怎么做才好吃!美味鲜嫩,无比满足!

1、鲫鱼丸

材料:鲫鱼(1条)、姜(3片)、盐(1小匙)、生粉(1/2小匙)

做法:

1、鲫鱼买回来后,先在清水中冲洗干净,然后将鱼头剁开,去除内脏和腮。把鱼骨切成小块,放入碗中,加入生粉、盐、葱末、姜末搅拌均匀。油烧热后,放入鱼块煎至两面金黄后盛出。

4、待油热后,放入生姜丝煸香。

5、倒入煎好的鱼块,加入适量的清水,开大火煮至沸腾。

6、将鱼放入汤中,再次开大火煮至鱼熟透。

7、加入适量的盐、葱花即可。萝卜鱼丸

材料:萝卜(1根)、胡萝卜(2根)、姜(1块)、鸡蛋(1个)

1、萝卜去皮切块,放入淡盐水中浸泡10分钟,然后挤去水分。胡萝卜、姜切片,葱切葱花。油热后,倒入胡萝卜和姜煸香。

4、倒入鱼丸,加入1碗水,大火煮开后,转中小火。

5、煮至汤汁变白,鱼丸变透明后,加盐调味。

6、放入葱、胡椒粉,拌匀,待汤汁变白后,关火,即可盛出。紫菜鱼丸汤

材料:白鲢鱼(1条)、鸡蛋(1个)、姜(1块)、盐(1/2茶匙)、料酒(1/3汤匙)、香菜(1棵)

1、白鲢鱼(1条),去头,从背部剖开,去内脏,去鳃,把鱼剁成两半,再剁成泥,放入碗中,用少许盐、料酒、生姜末、葱末、鸡蛋清、水淀粉、盐和味精(1/3汤匙)搅拌均匀,腌制10分钟。