五步教你制作美味香菇酿肉，让你的味蕾瞬间爆发！

五步教你制作美味香菇酿肉

一、猪肉馅酿肉

食材:猪肉馅(300g)、料酒(2g)、葱(10g)、姜(3g)、生抽(2g)、盐(1g)、糖(1g)、生粉(1g)、蚝油(2g)、生抽(1g)、花生油(2g)、鸡精(1g)、白胡椒粉(1g)

做法:

1.肉馅里放入2g盐、2g料酒、2g花生油、1g鸡精、2g糖、适量盐、搅拌均匀,

2.葱姜切末,

3.肉馅里放入2g盐、2g生抽、2g花生油、1g生粉、搅拌均匀

4.酿肉搅拌均匀

5.搅拌均匀的肉馅,放冰箱冷藏腌制10分钟

6.肉馅里放入2g葱姜末、1g白糖、少许盐、少许鸡精、少许生粉、搅拌均匀

7.腌制好的肉馅,放冰箱冷藏腌制15分钟

8.肉馅里放入2g葱姜末、1g花生油、2g白胡椒粉、1g生粉、搅拌均匀

9.取一张饺子皮,放适量馅

10.包成饺子

11.饺子下锅后,先撒点干面粉,待饺子浮起来后,再撒点干面粉防粘

12.饺子浮起来后,再下锅

13.锅中倒入2g花生油,油热后,放入饺子

14.盖上锅盖,开中小火煎至两面金黄即可

1、选用肉馅:

猪肉性平,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的作用,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

羊肉性温,有壮阳益气、补精血、暖腰膝、养肝等作用,适合于肾阳虚、气血不足、腰膝酸软、阳痿早泄、妇女产后乳