五步教你如何做出口感绵密、味道鲜美的冬瓜熬菜

五步教你如何做出口感绵密、味道鲜美的冬瓜熬菜

冬瓜:

1、冬瓜洗净,切去皮,切成“十厘米长”的条。放到开水锅中,料酒、葱姜、大蒜和煮熟的白萝卜,煮熟。在锅里加入适量的油,烧至七成热时,将葱姜、大蒜和冬瓜倒入,炒熟。把煮熟的冬瓜盛到碗里,然后浇上辣油。

5、趁热吃,能使冬瓜吃起来更加有嚼劲。

蒜苔:

1、洗净切段,蒜苔切成小段。将切好的蒜苔放入碗里,料酒和白糖拌匀,腌制几分钟。锅内加入适量的油,烧至八成热时,将腌制好的蒜苔倒入锅中,翻炒至软。把腌制好的蒜苔倒入锅中,翻炒至蒜苔发软。

5、把切好的蒜苔放入锅中,翻炒均匀,即可出锅。

大蒜:

1、剥去蒜皮,洗净,剁成沫,蒜头剁碎,生姜去皮,切碎,准备适量的盐、白醋、鸡精。锅内倒油,油热后,倒入生姜和蒜末,煸炒。加入适量的水,放入盐、醋、鸡精,烧开后,把大蒜沫倒入锅中,翻炒。炒至蒜苔发软后,盛出,醋和鸡精,翻炒均匀即可。

1、剥去蒜皮,洗净,剁成沫,蒜头剁碎,生姜去皮,切碎。锅内倒入适量的油,油热后,倒入生姜和蒜末,煸炒。炒至蒜苔发软后,盛出,蒜苔,翻炒均匀即可。

五花肉:

1、将肉切成方块,然后在切肉的时候,可在上面切几刀,这样更加好地熟。将肉洗干净,切成麻将大小的方块,然后将肉放入凉水里面浸泡一会儿,然后捞出来沥干水分。