五种绝妙搭配，尝遍越南春卷馅料的绝佳口味！

五种绝妙搭配,尝遍越南春卷馅料的绝佳口味!

香糯虾皮馅

材料:大虾,糯米粉,玉米淀粉,虾皮,葱姜,料酒,老抽,胡椒粉,蚝油,香油

做法:

1、大虾剪去虾枪,剥掉虾须,胡椒粉、蚝油、香油腌制5分钟。大虾、糯米粉、玉米淀粉、葱姜一起搅拌均匀。锅烧热,放入适量油,油热后下入虾皮,用筷子一起滑散,然后翻炒至虾皮变色,然后放入适量料酒、继续翻炒,最后加入适量清水烧开。

4、待烧开后加入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀,再烧一会,就可以出锅了。

大虾皮碎葱

材料:大虾,葱,姜,料酒,老抽,胡椒粉,蚝油

1、大虾剥去虾枪,剥掉虾壳,胡椒粉、蚝油、香油腌制5分钟。大虾放入碗中,加入适量温水,水不要一次性加完,搅拌均匀,然后用勺子搅拌虾肉,让虾肉均匀的裹上水淀粉。放入葱姜煸炒,加入虾肉,翻炒,最后加入适量盐和鸡精调味即可。大虾皮碎鸡蛋

材料:鸡蛋,虾皮,面粉,白糖,鸡精

1、大虾剥去虾壳,剥掉虾线,白糖腌制5分钟。放入葱姜煸炒,加入虾肉,翻炒,最后加入适量盐和鸡精调味即可。

4、虾仁炒韭菜

材料:大虾,韭菜,葱,蚝油,料酒

1、大虾去头,去壳,去虾线,洗干净,韭菜洗净,切碎。爆香葱姜,加入大虾翻炒,加入适量料酒,继续翻炒,最后加入韭菜。