享受冬日温暖！品味美味猪血豆腐汤的绝佳选择！

享受冬日温暖!品味美味猪血豆腐汤的绝佳选择!

猪血富含蛋白质,铁,磷,钙,维生素A等多种营养物质,不仅能促进人体血红蛋白的合成,还可以促进人体骨骼发育,增强抵抗力,提高免疫力,是不错的冬季养生汤谱。

主料:猪血、豆腐、蒜、姜、葱、花椒、盐

做法:

1、猪血切成小块用清水洗干净;

2、姜切片、葱切段、蒜切片、葱切段、蒜瓣拍碎、蒜姜切片;

3、锅中加入适量清水,烧开后放入姜片、葱段、花椒、盐煮开;

4、放入猪血块煮熟,然后捞出猪血沥干待用;

5、锅中倒入少许油,烧热后放入蒜片、姜爆香;

6、倒入沥干的猪血翻炒均匀;

7、倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖15分钟左右;

8、最后放入切好的豆腐块,小火继续炖5分钟;

9、加入少许盐,撒上葱花,关火出锅即可。

做法二

主料:猪血500克豆腐400克

辅料:盐3克鸡精3克料酒15毫升酱油5毫升大葱10克姜5克大蒜5克淀粉(豌豆)5克各适量

1.将猪血切成条块,加入盐、鸡精、淀粉拌匀,入油锅中炸至金黄,捞出;

2.豆腐切成厚片;

3.大葱、姜切片;

4.锅置火上,加入油烧热,下入葱、姜、蒜炒香;

5.倒入猪血、豆腐、盐、酱油炒匀;

6.放入味精,炒匀即可。