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享受美味的创意大餐:麦多馅饼照烧鸡腿配方揭秘!!
材料:面粉300克,水300克,黄油30克,酵母粉1小勺,盐适量,面粉200克,红糖适量,苏打粉适量,水适量,油适量
做法:
1、面粉倒入面包机桶内,放一勺黄油,盐,糖,酵母粉,水,面包机启动和面功能。
2、和好面团后,将面团放入面包机中,揉成面团。
3、将面团放入温暖的地方发酵至两倍大。
4、将面团揉成长条,切成小块。
5、将每个小面团擀成圆形,放上适量馅料。
6、像包包子一样包起来,收口朝下,放在温暖处进行第二次发酵。
7、发酵至两倍大后,将面团摆好,收口朝上,放入冰箱冷藏一小时。
8、从冰箱取出面团,将面团取出,擀成长方形。
9、将面皮擀成长方形,放入适量馅料。
10、包成包子,收口朝上。
11、包好后,放入蒸锅,二次发酵30分钟。
12、冷水上锅,大火蒸20分钟,关火后3分钟再开盖。
13、白白胖胖的包子出锅啦!
留意事项
1、做包子的馅料,面粉加酵母粉和糖和成团,醒半小时。
2、包子擀的时候不要太薄,不然馅料太厚,口感不匀称。
3、擀皮的时候不要一下子收口,再稍微折叠,捏紧就好。
